domingo, 18 de mayo de 2014

Motivación Vs Desánimo

Esta semana estoy luchando contra el desánimo. Después de dos semanas de exitazo total con 1,2kg menos cada semana he pegado un frenazo de los de cuesta arriba... menos 100gr.
 
Salí de la reunión decidida a trabajar duro para no caer, pero al final he caído. Me está costando mucho apuntarlo todo, compensar y sobretodo no saltarme ninguna regla. Me propuse poner fruta y verdura en cada comida y esto es lo primero que me he saltado. Me engaño a mi misma no apuntando minuciosamente, aunque a las horas o al día siguiente siempre me arrepiento y lo apunto, pero seguro que algo "se me olvida".
 
Aún quedan tres días, supongo que algo podré salvar. Lo bueno de este Plan es que nunca, nunca hay catástrofes, ya que siempre, siempre hay solución. Y sobretodo hay gente dispuesta a echarte una mano dándote consejos.
 
Ahí estaba hoy mi marido preparándome un superpostre por 0pp. Espuma de fresas. Rico riquísimo!!
 
La receta me la pasó Irma, mi presentadora Thermomix y compañera de reuniones de Entulínea.
300 grs fresas congeladas (que pueden ser frutos rojos)
2 claras de huevo
zumo de medio limón
edulcorante al gusto (en nuestro caso hemos usado 10gr de Sucraflore, para mi gusto tenía demasiado)
 
Pulverizar el edulcorante 10seg/velocidad progresiva 5-10.
Añadir las fresas y el zumo de limón. Triturar 15seg/vel. progr. 5-10. Con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar las claras y programar 2min/vel 4.
Servir inmediatamente o reservar en el congelador.
 
 
Repasando la Vogue del mes pasado he descubierto (providencialmente) un artículo que pasé por alto cuando miré por primera vez la revista. Habla de elecciones a la hora de comprar y comer cuando nuestro peso está en juego. Da consejos que nosotras ya conocemos, pero me ha hecho gracia y quería compartirlo.
Ahí os dejo las fotos del artículo.
 
Un Beso.



 
 

domingo, 11 de mayo de 2014

Hasta los andares

Dicen que del cerdo, hasta los andares. En nuestro caso los días de saciantes podemos comer las partes magras como el lomo o el solomillo. Ayer compré un solomillo de cerdo y este mediodía me he puesto delante de él y e improvisad un plato rico.
 
Lo he untado bien de sal, pimienta y canela en polvo. Lo he atado con una cuerdecita de atar carne, en una cacerola con dos cucharaditas de aceite lo he sellado por todos los lados lo he sacado reservándolo en un plato.
 
En el mismo aceite he pochado un puerro y una zanahoria en juliana, un tomate picado y cinco champiñones laminados, cuando ha estado listo le he añadido un vaso de cava (3pp de los extras) y otro de agua. he metido el solomillo y tapado lo he dejado cocer a fuego medio unos 20-25 minutos.
 
A parte he lavado dos patatas y las he cortado a trozos grandes dejándoles la piel. En un recipiente que aguanta el calor les he puesto sal con especias (ya viene preparada) y unos clavos de especia y al microondas, están en unos 10-12 minutos, yo las he ido poniendo de pocos minutos a pocos minutos y las he ido pinchando para comprobar la cocción.
 
Esta semana me ha vuelto a ir de miedo. He dejado 1,2kg por el camino. Así que sigo animada a seguir adelante aunque con cuidado, que no creo que este ritmo de pérdida se mantenga esta semana.
 
Ya me queda poquito para mi primera estrella (3kg).
Me voy a correr.
¡Feliz semana!
 
 
 

domingo, 4 de mayo de 2014

Recompensa

El viernes tocó subir a la báscula y me llevé una gran alegría, el esfuerzo se transformó en 1,2kg menos.
 
Esta semana tengo que ir con mucho cuidado y extremar precauciones, el viernes cené pizza, el sábado cena inexcusable con una amiga en la que descubrí que la sidra tiene menos puntuación que el vino. Y hoy domingo mi madre celebra que el problemilla que tenía se está resolviendo muy satisfactoriamente. No me queda otra que sólo probar las cosas y compensar por la noche con una cremita de verduras, ya que todo lo que hay es muy alto en puntos y no permite saciantes. Durante la semana iré a raja tabla y saldré a correr cada día a tope, no me puedo permitir subir de peso, esta semana me tendré que conformar con mantenerme. No se puede pedir todo.
 
Un beso.

jueves, 1 de mayo de 2014

Fideos de arroz

En casa nos gustan mucho los sabores orientales. En más de una ocasión le damos sabor especiado a cualquier plato en un momento.
 
Siguiendo el consejo de Elena esta semana he hecho casi cada día Plan Express y una buena opción para ello son los platos tipo wok. El lunes corté un solomillo de pavo en tiritas y lo dejé macerando un ratito, 15 minutos más o menos en una mezcla hecha con 1/2 cucharadita de cardamomo, 1/2 cucharadita de citronela (lemon grass), 1/2 cucharadita de cúrcuma, un poco más de media cucharadita de jengibre y 3 ó 4 cucharadas de salsa de soja.
 
En una sartén con un poquitín de aceite, dos cucharaditas más o menos, sofreí una bolsa de preparado de verduras que he descubierto en Mercadona, ya va cortado en juliana y es verdura suficiente para dos buenas raciones, la mezcla lleva cebolla roja, calabacín, zanahoria y puerro. Como es poco aceite, yo le añadí un poquitín de agua cuando se quedó seco y evité así que se pegara, es una buena opción antes de añadir más aceite. ¡¡Que sólo tenemos dos cucharaditas al día sin contar!! Cuando esto tenía una textura que me gustó, le añadí el pavo y después de unas vueltas le añadí fideos de arroz, son esos fideos chinos que quedan transparentes.
 
Los fideos los había hervido mientras se hacía la verdura, puse 100gr pesados en seco.
 
Salió rico, rico, rico.
 
Como en una semana ya he comido dos veces tipo wok y no tengo ninguna sartén de este tipo lo hago con la antiadherente. Comprar un buen wok será un buen premio cuando consiga mi 5%.
 
¡A POR MI WOK!