Bacalao al vapor

Uno de los utensilios que tenemos en casa y que nos ayudan a cocinar sano y con muy buenos resultados gustativos es el papillote de silicona. No se necesita aceite si no se quiere ya que los alimentos se cocinan en su propio jugo.

 

 

 

 

Un buen ejemplo es una receta que una vez más se le ocurrió a mi marido. Bacalao con especias. Casi siempre cocinábamos merluza de esta manera y teníamos ganas de cambiar de pescado. El bacalao es muy buena opción pero casi todas las recetas que nos llamaban la atención necesitaban de una cocción alta en aceite. Pensó en probar de hacerlo con esta técnica y acertó de lleno!!

Para dos personas puso:

- 2 lomos de bacalao

- Sal y pimienta

- Estragón

 

Guarnición:

- 150gr de champiñones

- 1 calabacín

- 1 zanahoria

 

Poner el bacalao salpimentado y con el estragón por encima dentro del papillote y cerrarlo. Ponerlo en el microondas unos 8 minutos a potencia máxima.

 

Es recomendable ir comprobando el punto de cocción ya que depende de cómo nos guste. Para la guarnición hay dos opciones, cocinarla a parte como más nos guste o ponerla dentro del papillote cortada a láminas para que se haga junto al pescado, que también queda muy rica. En esta segunda opción yo añado un pelín de agua para que tenga suficiente vapor.

 

Esta semana estoy decidiendo si me peso o no. Hemos tenido cierre del centro entulínea por una causa muy justificada y no sabemos cuándo van a volver a abrir, así que hay que pesarse en casa. Tengo que tener en cuenta una diferencia de 300gr menos en casa que en la báscula del centro, no se qué hacer, ya llevo dos semanas pesándome en casa y no tengo muy buenas sensaciones. Os cuento...

 

Besos mil.



Nervios

Me estoy empezando a poner nerviosa y a tirarme de los pelos, me estoy subiendo a la báscula a cada oportunidad que tengo, o sea cada vez que entro al baño, al final acabaré secuestrándola y metiéndola en el altillo del armario.

 

No bajo de peso, normalmente me voy pesando alguna vez durante la semana y me da pistas de cómo voy. Esta semana he subido de peso y pese a que estoy comiendo bien y estoy haciendo ejercicio no me quito ni un gramo de encima. No se qué pasa. Tengo la motivación por los suelos y cuando me pasa esto me desanimo, como lo que no debo y lo echo todo a perder.

 

Espero encontrar la fuerza suficiente y no frustrarme si no consigo mi próximo objetivo. No se si ampliar ya la fecha o esperar a ver qué pasa en estos 12 días que faltan.

 

Me pondré a trabajar para cambiar cosas. Hoy subo el ejercicio. Mañana cambiaremos otra cosa.



Agobio y la importancia de las cosas

No se qué pasa, esta semana me he portado bien, he hecho deporte y no sólo no he bajado de peso, sino que he subido 100gr.

 

Me estoy agobiando. Estoy empezando a estar cansada de control, hace poco que descansé de la dieta y he andado unas semanas algo despistadilla hasta volver a centrarme. Cuando lo consigo, ZASCA!! subo de peso.

 

Qué le vamos a hacer, semana nueva y lista de control nueva. A ver si esta semana se recompensa, porque a este paso no voy a conseguir mi objetivo de 10% (-7,2kg) para el 31 de agosto...y con todo el esfuerzo que estoy haciendo no sería justo. Cierro los ojos y me animo a mi misma...VAMOS!! Todo tiene arreglo, así que a por todas, estos días que quedan lo voy a bordar.

 

Mi peso es importante, mi imagen es importante, mi ánimo es importante, mis hábitos son importantes, mi salud es importante, mi felicidad es importante, SOY IMPORTANTE, por lo tanto voy a luchar por mi.

 

Besos a todos los que me seguís, que aunque no seáis muchos me anima pensar que estáis aquí conmigo y eso también es importante, sois importantes.



corriendo

Llevo una semana algo despistadilla que para mi es sinónimo de descontroladilla, aunque aún así esta semana he perdido 200gr, el equivalente a una tarrina de mantequilla, como digo siempre; creo que esta semana lo pagaré caro. Con esto de que durante dos semanas no tengamos reunión me he relajado y ¡NO PUEDE SER!´

Así que manos a la obra, menos excusas y autosabotajes y vuelta de nuevo al redil.

 

Como dije hace unas entradas debo hablar un poquillo de mi actividad física, y como Serena me lo pidió el otro día esto haré en esta entrada.

 

Yo era la típica que necesitaba ir al gimnasio para hacer ejercicio, repetía una y otra vez que no me gustaba eso de correr, que me aburría y que no tenía resistencia, que no era capaz de correr ni dos minutos seguidos...

 

Durante estos últimos años he ido al gimnasio y me encanta, si no fuese porque tengo muy poco tiempo libre seguiría yendo, pero entre el trabajo, los niños, la casa, las clases, el coro y esporádicamente el teatro, me queda poco tiempo para invertirlo en el gimnasio. Para ir necesito mínimo dos horas, entre ir, hacer la clase, ducharme y volver a casa.

Un buen día me encontré sentada en el sofá lamentándome por no poder hacer ejercicio. Al día siguiente pensé en probar salir a correr, total si no me iba bien, con no volver a ir...

 

Del primer día ya hace unos 4 meses. Salí sola, mis zapatillas de deporte (normales y corrientes), unas mallas, una camiseta, una aplicación de Nike para correr y los auriculares, al menos si no corría escucharía música. Empecé caminando a ritmo ligero para calentar un poco y al cabo de unos minutos me puse a correr, poco a poco, creo que aguanté 500m o algo así, cuando estaba que me ahogaba me puse a caminar y repetí esto un par de veces, alternando correr despacito con caminar unos 2,5Km.

Al día siguiente estaba que me iba a morir de agujetas pero decidí volver a salir a correr. Aguanté más o menos lo mismo. Al tercer día decidí descansar, pero el cuarto volví a salir.

 

No tengo un ritmo constante en cuanto a salidas semanales, adapto mis salidas a mi tiempo, corro cuando puedo. Hay semanas que salgo 4 veces y otras que 1 e incluso alguna no he salido. Y esas en las que no salgo son las peores, me falta algo.

 

Ahora ya me he comprado unas zapatillas especiales, no son de las más caras pero son de running y he notado mucha diferencia.

Aguanto entre 4,5 y 5km, sigo necesitando parar de vez en cuando a caminar, una o dos veces después de los primeros 3km, depende de cómo esté ese día. Pero ahí sigo, pensando ya en apuntarme a mi primera carrera: la subida a la Catedral de Ibiza el día 31 de diciembre... ya os contaré, son 2.250m dónde la segunda mitad es en subida por calles de piedra...uffffff ya me duelen las piernas.

 

No sé explicar la razón, pero mi cuerpo se está modelando de otra manera que cuando iba al gimnasio. Es como si el peso se distribuyera de otra manera. Ahora tengo pendiente ponerme en casa a hacer ejercicios de tonificación, algún abdominal, flexiones porque es necesario complementar el corres con ejercicio localizado, pero ¡me da mucha pereza!

 

Os puedo recomendar el libro "Mujeres que corren" de Cristina Mitre. Lo he ido leyendo a ratitos en la playa y la verdad es que me ha gustado bastante la visión que da sobre el Running.

 

 

Vaya entrada más larga me ha quedado...

Contenta

Esta semana he vuelto a perder. Otros 600 gramos!! He perdido lo que cogí la semana pasada y 300gr más. Sigo con mi ritmo!! OH YEAH!

La gente me dice que se me nota un montón y para comprobarlo he hecho una comparativa de dos fotos, una de hace algún tiempo y otro de ayer mismo con el mismo vestido, el vestido que me compré para el bautizo de mi hija, que a finales de mes cumple 2 años (como crecen...el mayor tiene ya 10...buff). Es una pasada ver el cambio que hace una, cuando se ve plasmado ahí da un subidón tremendo y muchas fuerzas para continuar. La he colgado en mi Facebook y ha sido todo un éxito, la pongo aquí también para que vosotras también opinéis.

Cada vez que la miro pienso que me veía delgada con este vestido el día que lo estrené!!!!

Una de las cosas que comenté ayer en la reunión fue que esta vez, que no es la primera que hago dieta como taaaantas mujeres, me estoy modelando de manera diferente, con el mismo peso perdido me veo mucho mejor. Creo que es por el tipo de ejercicio que hago, ya os contaré un día cómo va esto de correr, o como le llaman ahora Running. Siempre he hecho deporte de gimnasio, Step, gimnasia sueca, Body Pump, Body Combat... y tantas otras disciplinas, pero nada me había modelado como lo está haciendo el correr un par de veces por semana.

Ahora tengo que ir con cuidadito, ya que las reuniones estarán cerradas durante dos semanas, espero no descarriarme y llegar a mi objetivo a finales de mes (cumple de mi peque incluído) que sólo me queda un kilo.

Feliz semana!!